SOWA OPAC : KSIĄŻNICA PRUSZKOWSKA im. Henryka Sienkiewicza

156468

Książka

W koszyku

oceń

Na początku był głód / Marek Konarzewski. - Warszawa : Państ. Instytut Wydawniczy, 2005. - 220, [3] s. ; 20 cm.

(Biblioteka Myśli Współczesnej)

Autor

Konarzewski Marek (1961- ).

Temat

Odżywianie Dietetyka

Autor, biolog-ewolucjonista przedstawia zmiany jakie zaszły w zwyczajach żywieniowych ludzi, od początku istnienia człowieka na Ziemi, po współczesność. Konarzewski opisuje to zagadnienie przystępnie. Źródłem jego informacji jest profesjonalna literatura medyczna i antropologiczna. Swoja książke rozpoczyna od opisu zwyczajów żywieniowych zwierząt i porównuje je ze zwyczajami człowieka. Zastanawia się czy nasi praprzodkowie byli myśliwymi czy wegetarianami? W dalej Konarzewski zajmuje się konsekwencjami jakie dla naszego gatunku miała rezygnacja z łowiectwa i zbieractwa na rzecz udomowienia roślin i zwierząt oraz rozwój uprawy roli. Stawia pytanie czy dobre jest dla nas zastąpienie setek gatunków roślin, którymi odżywiali się nasi protoplaści, przez ziarna zbóż? Pisze, że nasi przodkowie nie chorowali na osteroporozę, choroby związane z niedoborem żelaza, próchnicę zębów, nie mówiąc już o pladze współczesności, czyli otyłości, cukrzycy i chorobach krążenia. Porusza także sprawę mnogości i kontrowersyjnej skuteczności różnego typu diet. Pisze o naszej dziwnej skłonności do spożywania alkoholu, co jest całkowicie obce wszystkim innym ssakom.

Książkę kończą rozważania na temat widma globalnej klęski glodu. Podkreśla, że dla ponad miliarda mieszkańców ziemi codzennym problemem jest nie wybór między jednym produktem a mnóstwem podobnych, ale znalezienie czegokolwiek do zjedzenia. "Na początku był głód" to ciekawa i przejrzyście napisana książka dla wszystkich zainteresowanych.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Filia nr 6 - Oddział dla dorosłych i mł. (Powstańców 7A lok. 34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612 (1 egz.)